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Viande : La pintade roulée entière farcie aux châtaignes, ris de veau et champignons, légumes confits, jus et épices douces

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25,00€

  • Conditionné en sac sous-vide pour la viande, les légumes et la sauce.
  • A conserver au frais et à consommer sous 5 jours.
  • Retirer la volaille du sac sous-vide et la mettre dans un plat au four couvert d’aluminium à 140° pendant 30 minutes. Faire chauffer les légumes dans une casserole avec un peu d’eau pendant 10 minutes.
  • Reste à dresser la viande, les légumes et la sauce dans un joli plat.

 

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Ingrédients : *

Pintade de la ferme de la Houssay, poitrine de veau, ris de veau, châtaigne, carotte, céleri, chou, navet, salsifis, panais, champignon, vin rouge, oignon, maïzena, blanc d’oeuf, crème, beurre, persil, cognac

* Tous les allergènes sont mentionnés en gras

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